全国茶专家齐聚江西九江研讨 共话传统工夫IM体育红茶转型升级

　　IM体育红茶，是中国六大茶类之一，被称为“茶中美人”，是世界上消费量最大的茶类。31日，2019新时代优质红茶发展峰会在江西九江召开，来自全国各地的茶文化专家共同聚焦红茶发展，探讨传统工夫红茶的转型升级。

　　“红茶是九江名茶的双核之一，是本次九江国际名茶名泉博览会‘一红一绿一泉’三大主角之一。”会上，九江市委、副市长蹇侠介绍道，近年来，九江市委、市政府高度重视红茶产业发展，按照质量兴茶，绿色兴茶的总体思路，严控红茶品质，打造优质品牌。IM体育目前，九江市修水县出产的宁红茶已经成为国际知名红茶。

　　工夫红茶也称工夫茶、红茶，是中国特有的红茶品种。在中国，红茶是仅次于绿茶的第二大产能茶类。中国国际茶文化研究会会长周国富在致辞中表示，自2005年以来，随着传统工夫红茶的恢复和新兴红茶的兴起，红茶年产量呈现快速增长的态势，“红茶热”在国内悄然兴起，红茶饮品创新不断，红茶消费方兴未艾。

　　“尽管中国红茶发展势头强劲，但是，我们也要清醒地认识到，我国红茶发展还只是初级阶段，仍存在着不强、不精、不彰等诸多问题。”周国富坦言，中国红茶生产主要以工夫红茶为主，而在世界红茶贸易中，红碎茶占主导地位，其贸易量占全球红茶贸易总量的83%以上。

　　因此，如何做优做强工夫红茶，促进转型升级？周国富认为，可以从“三个一”的角度进行切入，IM体育既构建一个“红脉绿韵，多茶并举”的市场新格局、打造一个国家级乃至世界级的红茶品牌、做好一个将红茶文化发挥到极致的创举。

　　“中国红茶只有找准自己的位置，独具匠心打造中式名优茶，延伸红茶产业链，走差异化红茶发展路径，才能不断提高中国红茶国内国际市场的综合竞争力和美誉度。”周国富说。

　　会上，中国茶叶学会理事长、红茶首席专家江用文，全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组组长孙威江，以及各地红茶企业代表均发表了演讲，对如何促进传统工夫红茶转型升级进行了深入探讨。IM体育

　　会议最后还举行了签约仪式，中国农业科学院茶叶研究所、中国国际茶文化研究会，分别与江西省修水县人民政府签署了科技战略合作协议和共同推进修水县茶产业发展的战略合作协议。（完）