匠心IM体育传授“茶文化”

　　IM体育“求学、为师，也好比茶叶，历经淬炼才能换来甘醇茶香。”9月6日，在海南省华侨商业学校古色古香的茶艺实训室中，一群身穿素雅服装的学生端坐茶桌前，在授课教师冯岩的示范下学习温杯、投茶、冲泡。随着茶壶热气升腾，他们轻轻托起杯盏细抿，茶汤犹如知识润泽心田又让人唇齿留香。

　　1999年，刚从大学毕业的冯岩结缘中职教育，在海南省华侨商业学校开启育才生涯，主要教授酒店和旅游专业等专业课程。在年复一年的言传身教中，知性又自信的她，获得了全省优秀教师、省级骨干教师等荣誉称号，目前担任该校餐旅教学部主任、海南省中职茶艺工作室主持人等。

　　2019年，海南省华侨商业学校在海南省中职学校中，率先创办茶艺与茶营销专业。冯岩主动请缨，扛下专业带头人这副重担，“不同的制茶工艺和冲泡技艺，会飘出不一样的茶香，透出不一样的茶文化”。

　　不过，对于这门新专业，来自五指山市的“00后”姑娘陈媛媛刚开始还有些抗拒。2019年中考发挥失利的她，来到该校就读新设立的茶艺与茶营销专业。

　　“专业招生第一年，我们从全省各地好不容易才‘挖’来30多名学生。没想到开学不久，又有几名学生打了‘退堂鼓’。”冯岩回忆道，当时她与陈媛媛一样，内心如茶青般苦涩。

　　“好在‘冯妈’一直在开导我。”陈媛媛回忆，一开始，她认为这个专业“不就是摘几片茶叶泡水解渴，至于花3年时间去学吗？”后来，冯岩一次又一次在宿舍与陈媛媛谈心，在茶艺室给她补课。有时候，下了晚自习，冯岩还陪着她散步。大约半个学期后，陈媛媛才重拾信心学习专业知识，并潜心琢磨杀青、揉捻、烘干等制茶工序以及茶文化、茶礼仪等。自此，“冯妈”的称呼，便在学生群里传开了。

　　冯岩在严谨治学的同时，用慈爱与包容为陈媛媛等学生打开了另一扇窗。一年半后，由冯岩指导的学生陈媛媛、崔艳、符泽洪、黄文娟首次参加全国职业院校技能大赛，便在中职组手工制茶赛项比赛中斩获团体三等奖IM体育。去年，陈媛媛、王嘉琦等人毕业后，顺利接过多家企业抛来的“橄榄枝”，走上店长、领班等岗位，或考上高等院校继续“充电加油”。

　　同样历经苦涩淬炼的，还有该校“80后”女教师谭雁。自2019年转到茶艺与茶营销专业后，面对新知识、新领域，谭雁一度陷入茫然中。冯岩多方协调教学团队和省内外茶专业资深大师对谭雁进行辅导，鼓励她与学生同成长、共进步。短短不到两年的时间里，谭雁已成长为该专业骨干教师，在2021年第一届自贸港技能大赛茶业行业技能竞赛茶艺师项目中荣获金奖，随后又代表海南参加全国行业职业技能大赛茶艺项目比赛，获得铜奖。

　　“亦师亦友，冯岩老师带着这个新专业的师生一起成长！”品茶香、育匠心，谭雁在回味茶叶甘醇的过程中，又收获了人生自信。

　　近年来，冯岩在校推行“老带新、师带徒”模式，深化校企合作IM体育、产教融合，专注工匠精神的培养，带领师生进企业、走茶山、拜名师、修技艺，既让学子们羽翼渐丰，又帮助老师们“德技”双修。学校师生接连在国家级、省级茶艺相关赛事中荣获佳绩。

　　“今年，学校茶艺与茶营销专业新生已增至百余人！”又是新学年，看着这门专业越来越受欢迎IM体育，冯岩在欣喜之余，一如既往地坚守匠心、传承茶艺，带领更多学子分享馥郁茶香，为茶文化的传承注入更多新鲜血液。（曾毓慧）